--> Skip to main content

Pengalaman Pakai Resep Resto untuk Masak Galbi Jjim/Semur Iga Sapi ala Korea

Pengalaman Pakai Resep Resto untuk Masak Galbi Jjim/Semur Iga Sapi ala Korea
Pengalaman Pakai Resep Resto untuk Masak Galbi Jjim/Semur Iga Sapi ala Korea

Bahan:

  • 1,5 kg iga sapi
  • 2 buah wortel
  • air secukupnya

Bumbu Saus:

  • 1 buah pir, kupas dan potong-potong
  • 1 buah bawang bombay ukuran sedang
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 6 sdm kecap asin
  • 2 sdm gula palem (brown sugar)
  • 2 sdm madu
  • 2 sdm mirin (bisa diganti cuka apel)
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt lada hitam, haluskan

Cara Membuat:

  1. Rendam iga dalam air agar darahnya keluar, ganti air dengan air bersih jika sudah merah.
  2. Rendam hingga air bening atau tidak ada darah yang keluar.
  3. Campurkan semua bahan dan blender halus. Rebus iga kurang lebih 30 menit, buang airnya.
  4. Bilas bersih iga, potong dan buang lemaknya. Rebus lagi iga hingga mendidih kurang lebih selama 10 menit dengan panci presto.
  5. Masukkan saus dan wortel. Aduk rata. Kunci tutup panci presto dan masak kurang lebih 20 menit. Matikan api. Jika sudah hilang uap panasnya, buka tutup panci. Cek apakah sudah empuk.
  6. Pastikan menggunakan cukup banyak air (hingga iga terendam) agar tidak kehabisan air dan gosong.
Pengalaman Pakai Resep Resto untuk Masak Galbi Jjim/Semur Iga Sapi ala Korea

Sumber: Playstore
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar

Advertiser