Pengalaman Pakai Resep Resto untuk Masak Ayam Kuluyuk
Pengalaman Pakai Resep Resto untuk Masak Ayam Kuluyuk
Pengalaman Pakai Resep Resto untuk Masak Ayam Kuluyuk
Bahan:
~ Dada ayam fillet 300 gram
~ Bawang putih 3 siung
~ Bawang bombay 1/2 buah
~ Jahe 1 ruas
~ Cabai merah besar 1 buah
~ Timun 1 buah
~ Wortel 1/2 buah
~ Nanas manis 1/4 buah
~ Gula pasir 1 sdm
~ Garam 1 sdt
~ Saos tomat 4 sdm
~ Minyak wijen 1 sdm
~ Kecap asin 1 sdm
~ Kecap ikan 1 sdt
~ Kaldu ayam 200 ml
~ Tepung maizena 1 sdt
~ Tomat kecil (optional) secukupnya
Bahan pelapis ayam goreng (campurkan semuanya):
~ Tepung beras 100 gram
~ Tepung terigu 80 gram
~ Tepung sagu 30 gram
~ Garam secukupnya
~ Merica secukupnya
Cara Memasak:
#Ayam fillet dipotong potong, bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Diamkan selama 10 menit
#Persiapan untuk bahan bahan yang lain: cincang halus bawang putih, iris serong cabe merah, geprek jahe. Khusus untuk timun, nanas, dan wortel bisa dipotong sesuai selera. Sisihkan.
#Setelah 10 menit, masukkan potongan ayam ke dalam putih telur lalu balut dengan bahan pelapis kering.
#Goreng ayam hingga warna kecoklatan. Tiriskan.
#Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
#Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
#Masukkan cabai merah, wortel, nanas, dan timun. Sambil tumis, masukkan gula, garam, merica, minyak wijen kemudian tuang kaldu ayam.
#Sesudah mendidih, masukkan saos tomat, kecap asin, kecap ikan, tomat kecil dan aduk kembali hingga merata.
#Tunggu air sedikit berkurang, baru kemudian masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk merata hingga mengental dan mendidih.
#Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih.
Pengalaman Pakai Resep Resto untuk Masak Ayam Kuluyuk