--> Skip to main content

Pengalaman Pakai Resep Resto untuk Masak Soto Ayam Kampung

Pengalaman Pakai Resep Resto untuk Masak Soto Ayam Kampung

Pengalaman Pakai Resep Resto untuk Masak Soto Ayam Kampung

Jika memungkinkan pakai ayam kampung ya, kaldu yg dihasilkan wangi, ga kyk kalo kita pakai ayam negeri. Tp kl ga ada, ayam negeri direbus dulu sampai matang, buang airnya baru kemudian diolah lagi.

Bahan-bahan
  • 1/2 ekor ayam kampung besar
Bumbu halus :
  • 5 siung bw putih
  • 8 siung bw merah
  • 2 cm jahe
  • 3 butir kemiri
  • 1 jempol kunyit
  • 1 sdt jintan
  • 1 sdt ketumbar
  • Bumbu cemplung:
  • 2 batang sereh keprek
  • 1 jempol lengkuas keprek
  • 3 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk dibuang tulang daunnya
  • Secukupnya : gula, gram, kaldu jamur
Pelengkap :
  • 1 buah tomat merah iris kotak2
  • 3 lembar kol iris halus rebus sebentar
  • 4 butir telur rebus
  • Secukupnya bihun rebus
  • 1 buah jeruk nipis
  • Bawang goreng
  • Sambal
  • Koya
  • Kecap manis
Bahan koya :
  • Kerupuk udang goreng
  • 3 siung bw putih iris2, lalu goreng sampai garing & golden brown
Langkah
  1. Tumis bumbu halus & bumbu cemplung sampai harum lalu masukkan ayam kampung & 2 L air. Rebus sampai ayam empuk
  2. Setelah ayam empuk, angkat dari kuah, sisihkan.
  3. Masukkan gula, garam,kaldu ke dalam kuah. Koreksi rasa. Ayam disuwir2
  4. Cara buat koya : kerupuk udang + bw putih, blender sampai halus / ulek jika ga punya blender
  5. Penyajian : ambil mangkuk, taru nasi hangat secukupnya, tuang kuah, tambahkan ayam suwir, telur rebus, bihun, kol, tomat, koya, bw goreng. Sajikan hangat dengan perasan jeruk nipis & kc manis.
Pengalaman Pakai Resep Resto untuk Masak Soto Ayam Kampung

Sumber: Playstore
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar

Advertiser